Dégustation d'Huile d'Olive dans l'Arrière-Pays d'Antequera : 5 Fermes pour une Demi-Journée
L'arrière-pays d'Antequera produit l'huile d'olive la plus douce de toute l'Andalousie — DOP Antequera, en moyenne 3-5 km plus haut que les oliveraies DOP Sierras de Málaga. Pour qui veut une journée hors de Marbella ou Málaga pour des dégustations d'huile d'olive authentiques : cinq fermes où tu peux réserver cette semaine.
Hacienda La Capuchina — Mollina, meilleure dégustation pour débutants
Hacienda La Capuchina se trouve à 70 km de Marbella à Mollina (région Antequera) — une hacienda du 19e siècle qui fait du tourisme huile d'olive depuis 2010. Le tour standard dure 90 minutes, coûte €15 par personne, et comprend une promenade dans le verger + démo de pressurage (octobre-janvier, en direct ; reste de l'année simulation) + dégustation de 4 huiles d'olive avec pan et jamón. Nous avons amené des amis belges ici en octobre dernier — c'était leur introduction à la 'vraie' huile d'olive et ils sont repartis avec 8 bouteilles.
- Tour : tous les jours 11:00 + 13:00 + 16:00, €15 p.p.
- Réservation : capuchina.es, 48 heures avant
- Repas : option déjeuner €25 p.p. extra (plats locaux)
- Astuce : vas-y en octobre/novembre pour démo de pressurage en direct
Aceites Vallejo — Centre Antequera, petit moulin familial
Aceites Vallejo à 5 min du centre Antequera est un moulin familial plus petit — 4 générations de Vallejos, spécialisés en olives Hojiblanca (la variété typique d'Antequera). Pas d'équipe marketing, juste grand-mère Carmen au comptoir et son fils Pedro qui fait les visites. La dégustation à €12 couvre 5 huiles d'olive avec focus sur différents degrés de maturation d'Hojiblanca. Nous y sommes allés en mars — Pedro nous a parlé de la crise du phylloxéra qui a tué la vigne mais boosté l'olive.
- Tour : lu-sa 10:30 + 12:30 + 16:30, €12 p.p.
- Réservation : +34 952 841 234, un jour avant
- Astuce : achète la Hojiblanca Extra Virgen 0,5L (€8) — supérieure aux prix Mercadona
- Combine avec : dolmens d'Antequera (UNESCO, 10 min) après le tour
Sojo Olive Oil — Casabermeja, moderne + bio
Sojo Olive Oil à Casabermeja (60 km de Málaga) est le contrepoint moderne et biologique des moulins traditionnels. Certifié bio-UE depuis 2018, focus sur production single-estate. Le tour est plus long (2 heures, €25) et inclut une explication plus poussée de durabilité + pratiques biologiques. Pour qui veut bien de l'huile d'olive mais pas 'vieille Espagne' : c'est le choix.
- Tour : ve-di 11:00 + 14:00, €25 p.p.
- Réservation : sojo-olive.com, semaine à l'avance recommandée
- Astuce : demande spécifiquement la version 'Sojo Oro' — €18/0,5L, meilleure de sa classe
Cortijo el Puerto — Mollina, expérience agriturismo
Cortijo el Puerto est la version 'agriturismo' : ferme oléicole + hôtel 8 chambres + restaurant. Tour coûte €20 (1,5 heure) et peut être combiné avec déjeuner au restaurant (€35 p.p. menu del día centré sur produits locaux). Pour qui veut passer 2 jours dans la région : nuit €110-160/nuit avec petit-déjeuner. Nous y avons passé une nuit en octobre 2024 — calme, étoiles, odeur d'olives.
- Tour : tous les jours 11:00 + 16:00 sur rendez-vous, €20 p.p.
- Séjour : 8 chambres, €110-160/nuit
- Restaurant : ouvert ma-di déjeuner + dîner, réservation obligatoire
Centre Antequera — La boutique DOP comme alternative
Dans le centre d'Antequera (Calle Infante Don Fernando) se trouve la Tienda Oficial DOP Antequera — une boutique municipale qui vend des huiles d'olive des 15 producteurs DOP Antequera sous un même toit. Pour qui n'a pas le temps pour un tour de moulin, mais veut goûter et acheter différentes huiles : dégustation €8 (4 huiles), achats dès €5/bouteilles 0,25L. Nous y allons toujours pour les cadeaux week-end.
- Ouvert : lu-sa 10:00-14:00 + 17:00-20:00
- Dégustation : €8 pour 4 huiles, sans réservation
- Astuce : pain + assiette gratuits pour soutenir la dégustation
Pratique : route depuis la côte
- Depuis Marbella : A-7 + A-45 vers Antequera (90 min)
- Depuis Málaga : A-45 direct (45 min)
- Meilleurs mois : octobre-janvier pour démo de pressurage en direct, avril-juin pour dégustation récolte verte
- À éviter : juillet-août (40°C+ dans les terres, pas d'ombre dans les oliveraies)
- Combine avec : dolmens d'Antequera (UNESCO, 25 min du centre), El Torcal parc nature (10 min)
- Horaire : départ 09:30 → tour moulin 11:00-12:30 → boutique DOP Antequera 13:00-14:00 → déjeuner centre Antequera 14:30 → retour à 17:00 = journée complète
Cet article est sélectionné par Costa Guide pour inspirer votre visite sur la Costa del Sol.
Profitez au mieux de votre visite
En réservant via ces liens, nous pouvons percevoir une commission, sans frais pour vous.
Source: costaguide
Plus d’articles Insider
Œnotourisme dans la Région de Málaga : 5 Bodegas Hors du Circuit Classique de Ronda
Málaga avait 100.000 hectares de vignes en 1880. Aujourd'hui: 1.700. Le phylloxéra a fait d'une région viticole une plage touristique. Mais les quelques bodegas qui ont survécu sont encore actives — et le retour depuis 2010 (DOP Sierras de Málaga) est l'une des histoires les plus sérieuses et silencieuses du vin espagnol. Voici cinq bodegas où tu peux faire une dégustation sans tour Ronda packagé. Antigua Casa de Guardia — Vin en fût, Málaga centro depuis 1840. Antigua Casa de Guardia sur Calle Pasaje Chinitas au centre de Málaga est depuis 1840 le même lieu: une rangée de fûts sur un bar en bois, sans tables, et le barman écrit ta note à la craie sur le bar. Commande Pajarete (vin doux de Pedro Ximénez, €2,50/verre), Lágrima (€3) ou Trasañejo (€4 — notre favori, 25 ans de vieillissement). Nous venons à chaque visite à Málaga — pas de tour touristique, juste debout et goûter. Ouvert: tous les jours 10:00-22:00 Verres: €2-5 Snacks: chorizo et olives (€2 portion) Astuce: demande au barman le Moscatel maison — pas sur la carte mais toujours disponible Bodegas Quitapenas — Dégustation moderne à El Palo. À El Palo (est de Málaga, à côté d'El Tintero) se trouve Bodegas Quitapenas — le pendant moderne de Casa de Guardia. Pas de fûts bruts mais une salle de dégustation professionnelle avec accords 5 vins (€18 par personne, plat tapa inclus). Nous y sommes allés en septembre dernier après l'espeto à El Balneario — une dégustation de 90 minutes où tu apprends vraiment quelque chose sur le Moscatel et le Tempranillo Tinto de Málaga. Dégustation: tous les jours 12:00-19:00, réserve via site web Prix: €18 standard, €35 premium (vins rares) Repas: tapas pendant la dégustation incluses Astuce: demande la visite de cave (gratuite avec dégustation premium) Bodega F. Schatz — Ronda biodynamique sans le spectacle. Bodega F. Schatz en dehors de Ronda est biodynamique depuis 1998 — famille allemande, 11 hectares, production annuelle de 25.000 bouteilles. Pas d'équipe marketing, pas d'Instagram, juste du vin. La dégustation est avec Friedrich Schatz lui-même dans sa cave: 4 vins, €30 par personne, 90 minutes où il parle d'agriculture biodynamique et du microclimat de Ronda. Nous avons fait cette dégustation deux ans de suite — le Petit Verdot 2020 (€42 bouteille) reste mon favori de la région. Accès: sur rendez-vous uniquement, +34 952 871 313 ou fschatz@gmail.com Meilleurs mois: juin + septembre (frais, accalmie de production) Astuce: réserve avant 10:00 heure locale — Friedrich répond lui-même Pas de carte: espèces uniquement pour les commandes de vin Cortijo Los Aguilares — Tempranillo + Pinot Noir en Sierra de las Nieves. Cortijo Los Aguilares est en Sierra de las Nieves à 900 mètres d'altitude — l'un des vignobles les plus hauts d'Andalousie. Le microclimat plus frais plus l'influence atlantique rendent le Pinot Noir possible ici, donc c'est la seule bodega de la région qui fait un Pinot sérieux. La dégustation coûte €25, dure 2 heures, et inclut six vins plus une promenade dans les vignes. Nous y sommes allés en octobre dernier — le Pinot Noir Selection 2021 (€38) est une bouteille fixe du vendredi chez nous. Réservation: loaguilares.com 48 heures avant Ouvert: lu-sa 11:00 + 13:00 + 16:00 dégustations (pas dimanche) Astuce: combine avec un déjeuner à Ronda — la bodega est à 25 min à l'ouest Repas: petits plats possibles, mieux vaut déjeuner à Ronda Pago El Espino — Cártama, entre Málaga et Marbella. Pago El Espino est à 25 min de Marbella et 30 min de Málaga à Cártama — la dégustation de vins la mieux située de la région. Pas une bodega de classe mondiale, mais ouverte tous les jours (rare), à prix raisonnable (€15 pour 4 vins plus tapas), et parfait pour une demi-journée. Nous avons amené des amis italiens ici en juin dernier — ils venaient pour les cocktails de plage, sont repartis avec une passion pour le vin. Pour qui a peu de temps mais veut goûter, c'est la recommandation. Ouvert: tous les jours 11:00-19:00, sans réservation Dégustation: €15 standard, €25 avec visite de cave Accès: voiture uniquement (pas de bus) Astuce: vas-y en semaine — le week-end c'est territoire bus-touristes Pratique: comment planifier une journée vin. Depuis Marbella: Pago El Espino (30 min) ou Cortijo Los Aguilares (1h15) assez proches pour demi-journée Depuis Málaga: Antigua Casa de Guardia (à pied) ou Quitapenas (15 min) Visite à Ronda? Combine Schatz ou Aguilares avec la ville elle-même Réservations: Casa de Guardia, Quitapenas et Pago El Espino acceptent walk-in. Schatz et Aguilares exigent à l'avance Meilleurs mois: mai + juin + septembre + octobre (juillet/août chaud) Ne conduis pas: prévois un chauffeur à chaque dégustation — les amendes sont sévères ici Route vin la moins chère: Casa de Guardia (€2,50/verre) + Quitapenas (€18 dégustation) = 5 vins plus 5 verres de fût pour €25 par personne
Les Meilleurs Chiringuitos : Manger les Pieds dans le Sable
Le soleil descend sur Pedregalejo et les espetos — sardines embrochées sur des cannes au-dessus du bois d'olivier qui se consume — entrent enfin dans leur meilleur moment. Pas de carte, pas de réservation, pas de chaussures obligatoires. Voici cinq chiringuitos où la Costa del Sol garde encore le goût qu'elle avait avant la construction des promenades. El Balneario Baños del Carmen — La grande dame de Pedregalejo. El Balneario Baños del Carmen est ici, sur cette rive, depuis 1918. Quand nous avons mangé ici en septembre dernier, il était six heures moins dix et le soleil tombait juste derrière les vieux eucalyptus — c'est le moment. La cuisine fait espeto de sardinas (€2,50 les six) et fritura malagueña (assortiment de poisson frit) comme le quartier le fait depuis un siècle. Adresse: Bulevar Pasteur 5, El Limonar Bus: Ligne 11 depuis le centre de Málaga, arrêt Baños del Carmen Astuce: Commande un rebujito (manzanilla avec 7-Up) au bar pendant que tu attends une table — 40 minutes d'attente un samedi soir sans réservation Espèces en dessous de €30 El Tintero — Le dîner le plus bruyant de Málaga. À El Palo, El Tintero fonctionne selon un système qui n'existe nulle part ailleurs: pas de carte, pas de commande. Les serveurs traversent la salle avec des assiettes de poisson au-dessus de la tête et crient ce qu'ils ont. Tu vois quelque chose qui te plaît? Lève la main. L'assiette atterrit sur ta table. L'addition se calcule en comptant les assiettes vides. Je suis venu ici pour la première fois quand mon beau-père (Malagueño jusqu'au bout des ongles) m'a dit: oublie les restaurants du centre, je t'emmène à El Tintero. Commande rosada en adobo (chien de mer mariné, €7), calamares fritos et toujours une ensalada malagueña (orange, morue, oignon, olives — €6,50). Adresse: Playa Las Acacias, El Palo Ouvert: tous les jours 12:00-00:30 Compte: €15-20 par personne avec boisson Astuce: Va avec au moins quatre personnes — tu peux ainsi partager beaucoup d'assiettes différentes Chiringuito La Pesquera — La vieille garde de Marbella. Entre le luxueux Puerto Banús et le petit port de pêche de Marbella se trouve Chiringuito La Pesquera. Une affaire familiale qui a largement ignoré la hausse des prix des années 2010. Quand j'ai mangé ici en juillet, la table d'à côté a commandé une dorada a la sal entière (daurade en croûte de sel, €28 pour deux personnes) et c'est toujours la meilleure ouverture de cette maison. Adresse: Plaza de la Victoria, Marbella centro À commander: lubina (bar, €24) à l'espeto ou la gamba blanca de Huelva (€22) Bus: Ligne 7 depuis San Pedro Alcántara, arrêt Mercado Astuce: Demande le pescaíto frito mixto pour la table — pas sur la carte mais toujours frais Los Marinos José — Le secret le mieux gardé de Fuengirola. Los Marinos José figure dans le guide Michelin sans étoile — ce qui en Espagne signifie à peu près Michelin aurait dû donner l'étoile mais ne voulait pas ruiner l'ambiance du quartier. José Sánchez (le propriétaire, troisième génération) cuisine le poisson que son cousin a acheté au port de Fuengirola ce matin-là. Nous y sommes allés en novembre dernier — hors saison, sous la pluie — et avons commandé la caldereta de bogavante (ragoût de homard, €38 pour deux). C'est un plat que tu ne trouves dans aucun restaurant touristique de la côte préparé comme José le fait. La carte des vins se concentre sur Málaga. Adresse: Paseo Marítimo Rey de España, Fuengirola Ouvert: mercredi-dimanche 13:00-16:00 et 20:00-23:30 Réservation: ça vaut le coup, +34 952 663 030 Astuce: Demande la pêche du jour — ce qui est arrivé ce matin a un goût différent de la carte Chiringuito El Cabrillo — La terrasse de plage d'Estepona. Sur Playa del Cristo à Estepona — une baie en demi-cercle abritée par le port de plaisance — se trouve Chiringuito El Cabrillo. Sans prétention, chaises en plastique, et la meilleure paella de marisco de l'ouest de la Costa del Sol. Je viens ici tous les premiers dimanches du mois — la paella sort à 14:00 pile, pour tout le groupe. Ouvert: tous les jours 12:00-22:00 (avril-octobre), fermé janvier-février Astuce: La paella se commande avant 13:00 — ils ne font qu'une poêle fixe, quand elle est finie, c'est fini Stationnement: Gratuit sur le terrain de sable derrière la baie Conseils pratiques pour une soirée chiringuito. Quand: La saison de l'espeto va de mai à octobre. De novembre à avril, beaucoup de chiringuitos sont limités ou fermés Que manger: espeto de sardinas (sardines embrochées), boquerones en vinagre (anchois au vinaigre), pescaíto frito (assortiment de poisson frit), fideuá (paella avec des pâtes fines) À quelle heure: Les locaux se mettent à table vers 14:30 pour le déjeuner, 21:30 pour le dîner. Plus tôt = restaurant vide, plus tard = file d'attente Réservation: Seulement à El Balneario et Los Marinos José. Le reste est par ordre d'arrivée Paiement: Beaucoup de chiringuitos acceptent les espèces en dessous de €30 — emporte toujours du liquide
Supermarché versus Marché Local sur la Costa del Sol : Quand Utiliser Lequel
Une visite à Mercadona comparée à une matinée au Mercado Atarazanas t'apprend la différence: au supermarché tu achètes des emballages, au marché tu achètes le produit. Les deux ont leur moment. Voici quand utiliser lequel, plus le tableau des prix pour les dix produits touristiques les plus achetés. Mercadona — Supermarché standard, pour les basiques hebdomadaires. Mercadona est la plus grande chaîne de supermarchés d'Espagne — généralement le premier choix pour les expats et touristes long séjour. Les prix marque propre (Hacendado) sont 30-40% moins chers que les marques A. Nous utilisons Mercadona pour: pâtes, riz, produits petit-déjeuner, viandes basiques, sodas/eau, et presque tous les produits ménagers. Ce qui n'est PAS recommandé: poisson frais (rotation faible), légumes/fruits frais (moins bons que le marché), fleurs saisonnières. Ouvert: lu-sa 09:00-21:30, fermé di (quasi toujours en Andalousie) Marque propre: Hacendado — prends celle-ci, pas les marques A Astuce: vas-y avant 11:00 ou après 19:00 pour éviter la file en caisse Mercado Atarazanas Málaga — Pour poisson frais + jamón. Mercado Atarazanas est le marché central couvert de Málaga — bâtiment en fer du 19e siècle, trois sections (poisson, viande, légumes/fruits). Pour poisson frais c'est le choix: pêché le jour même, prix 20-30% moins chers que le supermarché. Le jamón ibérico (€60-180/kg selon le pourcentage de bellota) est tranché sur place. Nous venons tous les vendredis matin à 09:30 pour les courses du week-end — notre poissonnier habituel nous connaît depuis 2019. Ouvert: lu-sa 08:00-15:00, fermé di Meilleur moment: vendredi matin 09:00-11:00 pour poisson frais Astuce: demande au tranchant de jamón la sorte 'cebo' (€60/kg) — meilleur rapport qualité-prix que bellota Déjeuner sur place: stands tapas dans la halle centrale dès €6 par portion Mercadillo Fuengirola — Mode mardi + cuir + artisanat. Mercadillo de Fuengirola chaque mardi matin est le plus grand marché en plein air de la côte ouest — 300+ stands. Pas un marché produits frais; plutôt vêtements, cuir (vrai vs faux), céramique, bijoux. Nous achetons ici des sacs en cuir (€20-45) et de la céramique artisanale (€15-50 la pièce) — trois quarts du prix du centre Marbella. Pour produits frais: va plutôt à Atarazanas ou au supermarché. Quand: mardi 09:00-14:00 Meilleur marchandage: dès 13:00 (presque fermeture) Astuce: apporte du liquide — beaucoup de stands sans carte Mercadillo Marbella lundi — 350 stands de vêtements. Mercadillo de Marbella chaque lundi (Recinto Ferial, à côté de la N-340) est pour qui veut en début de vacances des vêtements d'été à petit budget. Pas de designer, mais basiques: maillots de bain (€10-25), robes d'été (€15-40), chapeaux de soleil (€8-12). Une sortie touristique qui donne de la valeur. Pas pour produits frais ni produits spécialisés. Quand: lundi 09:00-14:00 Astuce: combine avec une promenade dans le casco antiguo — marché d'abord, café au vieux centre ensuite San Pedro Market — Jeudi, plus local-friendly. San Pedro Market le jeudi (Recinto Ferial San Pedro Alcántara) est le frère plus petit mais plus local du marché de Marbella. 200 stands — moins de vêtements, plus de produits frais de propriétaires de terre de la Sierra Bermeja. Nous y allons tous les jeudis matin pour courgettes/tomates/miel — direct producteur-à-acheteur. En plus: moins de monde qu'à Marbella lundi. Quand: jeudi 09:00-14:00 Meilleure saison: mars-juin pour agrumes, juillet-septembre pour prunes Astuce: vas-y tôt (avant 10:30) pour les meilleurs produits + stationnement Tableau pratique: comparaison de prix 10 articles. Mercado vs Mercadona indication de prix (en €): 1L lait: Mercadona €0,85 / Marché n.d. 500g tomates: Mercadona €1,50 / Marché €0,80 Pastèque 8kg: Mercadona €5 / Marché €3 Poulet entier nettoyé: Mercadona €5 / Marché €7 (mais plus frais) 500g crevettes blanca: Mercadona €8 / Marché €11 (plus frais, mieux) 100g jamón ibérico bellota: Mercadona €4 / Marché €4 (tranché sur place = mieux) 1kg oranges: Mercadona €1,20 / Marché €0,90 (local) Huile d'olive 1L extra vierge: Mercadona €5-7 / Marché €8-12 (single-estate) Pain 500g pan rustico: Mercadona €1 / Marché €2,50 (cuit maison) Bouquet de fleurs: Mercadona €5 / Marché €3-4 (cultivé local) Muelle Uno marchés artisans (mensuels) sont encore une catégorie à part — art et produits spécialisés, pas pour les courses hebdomadaires.