Vinturisme i Málaga: 5 Bodegas Utenom den Vanlige Ronda-Sløyfen
Málaga hadde 100 000 hektar vinmarker i 1880. I dag: 1 700. Vinlusen forvandlet en vinregion til en turiststrand. Men de få bodegaene som overlevde er fortsatt i drift — og comebacket siden 2010 (DOP Sierras de Málaga) er en av de mest seriøse stille historiene i spansk vin. Her er fem bodegas der du kan smake uten en Ronda-turpakke.
Antigua Casa de Guardia — Vin fra fat, Málaga sentrum siden 1840
Antigua Casa de Guardia på Calle Pasaje Chinitas i Málagas sentrum har vært det samme stedet siden 1840: en rekke fat på en trebar, ingen bord, bartenderen skriver regningen din med kritt på treet. Bestill Pajarete (søt Pedro Ximénez-vin, 2,50 €/glass), Lágrima (3 €) eller Trasañejo (4 € — vår favoritt, lagret i 25 år). Vi kommer hit hver gang vi er i Málaga — ingen turisttur, bare stå og smake.
- Åpent: daglig 10.00–22.00
- Glass: 2–5 €
- Snacks: chorizo og oliven (2 €/porsjon)
- Tips: spør bartenderen om husets Moscatel — ikke på menyen, men alltid tilgjengelig
Bodegas Quitapenas — Moderne smaking i El Palo
I El Palo (østre Málaga, ved siden av El Tintero) ligger Bodegas Quitapenas — den moderne motpolen til Casa de Guardia. Ingen rå fat, men et profesjonelt smakingsrom med 5-vins-parringer (18 € per person, inkludert en tapa). Vi gikk sist september etter espeto på El Balneario — en 90-minutters smaking der man faktisk lærer noe om Málagas Moscatel og Tempranillo Tinto.
- Smaking: daglig 12.00–19.00, reserver via nettsiden
- Pris: 18 € standard, 35 € premium (sjeldne viner)
- Mat: tapas under smakingen inkludert
- Tips: spør om kjellerturen (gratis med premium-smaking)
Bodega F. Schatz — Biodynamisk Ronda uten show
Bodega F. Schatz utenfor Ronda har vært biodynamisk siden 1998 — tysk familie, 11 hektar, 25 000 flasker i årsproduksjon. Ingen markedsføringsteam, ingen Instagram, bare vin. Smakingen er med Friedrich Schatz selv i kjelleren hans: 4 viner, 30 € per person, 90 minutter der han forteller om biodynamisk landbruk og Ronda-mikroklimaet. Vi har gjort denne smakingen to år på rad — Petit Verdot 2020 (42 € flaske) er fortsatt min favoritt fra regionen.
- Tilgang: kun etter avtale, +34 952 871 313 eller fschatz@gmail.com
- Beste måneder: juni + september (kjølig, produksjonspause)
- Tips: book før 10.00 lokal tid — Friedrich svarer selv
- Ingen kort: kun kontanter for vinbestillinger
Cortijo Los Aguilares — Tempranillo + Pinot Noir i Sierra de las Nieves
Cortijo Los Aguilares ligger i Sierra de las Nieves på 900 meters høyde — en av de høyest beliggende vinmarkene i Andalusia. Det kjøligere mikroklimaet pluss atlantisk påvirkning gjør Pinot Noir mulig her, så dette er den eneste bodegaen i regionen som lager en seriøs Pinot. Smakingen koster 25 €, tar 2 timer og omfatter seks viner pluss en vinmarksvandring. Vi gikk sist oktober — Pinot Noir Selection 2021 (38 €) er en fast fredagsflaske hjemme hos oss.
- Reservasjon: loaguilares.com 48 timer i forveien
- Åpent: man–lør 11.00 + 13.00 + 16.00 smakinger (ikke søndag)
- Tips: kombiner med lunsj i Ronda — bodegaen ligger 25 min vestover
- Mat: små retter mulig, lunsj bedre i Ronda
Pago El Espino — Cártama, mellom Málaga og Marbella
Pago El Espino ligger 25 min fra Marbella og 30 min fra Málaga i Cártama — den mest sentralt beliggende vinsmakingen i regionen. Ingen bodega i verdensklasse, men åpen daglig (sjeldent), rimelig priset (15 € for 4 viner pluss tapas), og perfekt for en halvdagstur. Vi tok med italienske venner hit sist juni — de kom for strandcocktailer, dro hjem med en vininteresse. For den som har dårlig tid, men gjerne vil smake, er dette anbefalingen.
- Åpent: daglig 11.00–19.00, ingen reservasjon nødvendig
- Smaking: 15 € standard, 25 € med kjellertur
- Tilgang: kun bil (ingen buss)
- Tips: dra midt i uken — helger er bussfullt-territorium
Praktisk: slik planlegger du en vindag
- Fra Marbella: Pago El Espino (30 min) eller Cortijo Los Aguilares (1 t 15) er nær nok for en halv dag
- Fra Málaga: Antigua Casa de Guardia (gangavstand) eller Quitapenas (15 min)
- Besøker du Ronda? Kombiner Schatz eller Aguilares med selve byen
- Reservasjoner: Casa de Guardia, Quitapenas og Pago El Espino tar imot walk-ins. Schatz og Aguilares krever forhåndsbooking
- Beste måneder: mai + juni + september + oktober (juli/august varmt)
- Ikke kjør: planlegg en sjåfør til hver smaking — bøtene er høye her
- Billigste vinrute: Casa de Guardia (2,50 €/glass) + Quitapenas (18 € smaking) = 5 viner pluss 5 fatglass for 25 € per person
Foto: Cayetano/AS990 (CC BY-SA 2.0), via Wikimedia Commons; Google Maps-bidragsytere.
Denne artikkelen er satt sammen av Costa Guide for å inspirere besøket ditt på Costa del Sol.
Få mest mulig ut av besøket
Booker du via disse lenkene, kan vi få provisjon – uten ekstra kostnad for deg.
Source: costaguide
Flere Insider-artikler
De beste chiringuitoene: å spise med føttene i sanden
Solen synker over Pedregalejo, og espetos — sardiner spiddet på bambus over ulmende olivenved — begynner endelig å komme i gang. Ingen meny, ingen reservasjon, ingen sko påkrevd. Dette er fem chiringuitoer der Costa del Sol fortsatt smaker som den gjorde før strandpromenadene ble bygget. El Balneario Baños del Carmen — Pedregalejos grande dame. El Balneario Baños del Carmen har stått på denne vannstrekningen siden 1918. Da vi spiste her i september, var klokken ti på seks, og solen satt rett bak de gamle eukalyptustrærne — det er øyeblikket. Kjøkkenet lager espeto de sardinas (2,50 € for seks) og fritura malagueña (blandet stekt fisk) slik nabolaget har gjort det i et århundre. Adresse: Bulevar Pasteur 5, El Limonar Buss: Linje 11 fra sentrale Málaga, holdeplass Baños del Carmen Tips: Bestill en rebujito (manzanilla med 7-Up) i baren mens du venter på bord — 40 minutters ventetid en lørdagskveld uten reservasjon Kontant under 30 € El Tintero — Málagas mest larmende middag. I El Palo fungerer El Tintero etter et system som ikke finnes noe annet sted. Ingen meny, ingen bestillinger. Servitørene går rundt med fat med fisk over hodet og roper ut hva de har. Ser du noe du vil ha? Rekk opp hånden. Fatet lander på bordet ditt. Regningen beregnes ved å telle de tomme fatene til slutt. Jeg kom hit første gang da svigerfaren min (Málagueño til fingerspissene) sa: glem restaurantene i sentrum, jeg tar deg til El Tintero. Bestill rosada en adobo (marinert pigghå, 7 €), calamares fritos og alltid en ensalada malagueña (appelsin, klippfisk, løk, oliven — 6,50 €). Adresse: Playa Las Acacias, El Palo Åpent: daglig 12.00–00.30 Budsjett: 15–20 € per person inkludert drikke Tips: Dra med minst fire personer — da kan dere dele mange fat Chiringuito La Pesquera — Marbellas gamle garde. Mellom skinnende Puerto Banús og Marbellas arbeidshavn ligger Chiringuito La Pesquera. En familiebedrift som stort sett har ignorert prisøkningene på 2010-tallet. Da jeg var her i juli, bestilte nabobordet en hel dorada a la sal (havkaruss i saltskorpe, 28 € for to), og det er fortsatt den beste åpningen for dette huset. Adresse: Plaza de la Victoria, Marbella centro Bestill: lubina (havabbor, 24 €) på espetoen eller gamba blanca de Huelva (22 €) Buss: Linje 7 fra San Pedro Alcántara, holdeplass Mercado Tips: Be om pescaíto frito mixto til bordet — ikke på menyen, men alltid fersk Los Marinos José — Fuengirolas best bevarte hemmelighet. Los Marinos José står i Michelin-guiden uten stjerne — noe som i Spania omtrent betyr Michelin burde gitt en stjerne, men ville ikke ødelegge nabolagsfølelsen. José Sánchez (eieren, tredje generasjon) tilbereder fisk som fetteren hans kjøpte i Fuengirolas havn samme morgen. Vi dro hit i november — utenom sesong, regn — og bestilte caldereta de bogavante (hummergryte, 38 € for to). Det er en rett du ikke får på noen turistrestaurant langs kysten slik José lager den. Vinkartet fokuserer på Málaga. Adresse: Paseo Marítimo Rey de España, Fuengirola Åpent: onsdag–søndag 13.00–16.00 og 20.00–23.30 Reservasjon: verdt å booke, +34 952 663 030 Tips: Be om dagens fangst — det som kom inn om morgenen slår alt på menyen Chiringuito El Cabrillo — Esteponas strandterrasse. Ved Playa del Cristo i Estepona — en hesteskoformet bukt skjermet av marinaen — ligger Chiringuito El Cabrillo. Ingen pretensjoner, plaststoler og den beste paella de marisco på den vestlige Costa del Sol. Jeg er her den første søndagen hver måned — paellaen kommer ut presis klokken 14 til hele gjengen. Åpent: daglig 12.00–22.00 (april–oktober), stengt januar–februar Tips: Bestill paellaen før klokken 13 — de lager én fast panne, og når den er tom, er den tom Parkering: Gratis på grusplassen bak bukta Praktiske tips for en kveld med chiringuito-hopping. Når: Espeto-sesongen går mai til oktober. November–april er mange chiringuitoer begrenset eller stengt Hva du spiser: espeto de sardinas (spiddede sardiner), boquerones en vinagre (ansjos i eddik), pescaíto frito (blandet stekt fisk), fideuá (paella med tynn pasta) Når du går: De lokale setter seg rundt 14.30 til lunsj, 21.30 til middag. Tidligere = tomt lokale, senere = kø Reservasjon: Bare på El Balneario og Los Marinos José. Resten er førstemann til mølla Kontant: Mange chiringuitoer tar kontant under 30 € — ha alltid med litt --- Foto: gildemax (CC BY-SA 2.5), Turista Inglesa (CC BY-SA 4.0), via Wikimedia Commons; Google Maps-bidragsytere.
De lokale markedene turister går glipp av (men ikke lokalbefolkningen)
Hver by på Costa del Sol har et marked. Men de fleste turister går forbi feil marked — eller dukker opp på feil dag. De ekte funnene gjør du ikke i butikkene langs strandpromenaden, men blant bodene der lokalbefolkningen triller handlevognene sine til ukeshandelen. Her er de fem markedene det er verdt å stille vekkerklokken for. Mercado Atarazanas — Ferskhetens katedral. Mercado Central Atarazanas i Málaga er ikke et marked — det er en opplevelse. Bygningen fra 1800-tallet med spektakulære glassmalerier rommer dusinvis av boder fordelt på tre avdelinger: fisk, kjøtt og grønnsaker. Fiskeavdelingen er overveldende: hele tunfisker, fjell av reker og blekksprut som stirrer tilbake på deg. Langs kantene serverer små barer lunsj av det du nettopp har sett. Gå på hverdager mellom 9:00 og 12:00 — i helgene er det stappfullt. Åpent: man-lør 8:00-15:00 Tips: Bestill en fritura malagueña (frityrstekt fiskefat) på en av barene Vurdering: 4,5 stjerner (12 000+ anmeldelser) Mercadillo de Fuengirola — Det største på kysten. Hver tirsdag fyller over 300 boder området rundt Mercadillo de Fuengirola. Fra ferske avokadoer og fikener til lærvesker og håndlaget keramikk — her finner du alt. De mauriske tårnene i bakgrunnen gir det hele en spesiell stemning. Fuengirola har også et lørdagsmarked for antikviteter og bruktting, og et søndagsmarked for ferske varer. Når: Tirsdag (det store), lørdag (antikviteter), søndag (ferskt) Parkering: Vanskelig! Bruk Elola Parking eller Yamasol Parking i gangavstand Vurdering: 4,3 stjerner (3 200+ anmeldelser) Mercadillo de Marbella — 350 boder på mandag. Mercadillo de Marbella er et mandagsritual for lokalbefolkningen. Over 350 boder selger alt fra blomster og klær til håndlagde smykker og ferske oliven. Det er den perfekte måten å starte ferieuken på. Stemningen er avslappet, prisene er rimelige, og du finner suvenirer her som du ikke ser i noen turistbutikk. Når: Hver mandag formiddag Tips: Kombiner det med en spasertur gjennom Marbellas gamleby Vurdering: 4,2 stjerner (2 800+ anmeldelser) Muelle Uno — Kunst ved havnen. Muelle Uno i Málagas havn skiller seg fra resten. Dette er ikke et kaotisk gatemarked, men et stilfullt kunsthåndverksmarked langs vannet. Over 100 boder med håndlagde produkter, økologisk mat og lokal kunst. Beliggenheten er spektakulær: du handler med havutsikt, under appelsintrær, ved siden av Centre Pompidou. Når: Månedlig helgearrangement (sjekk lokalt) Tips: Kombiner med et besøk på Pompidou eller Paseo del Parque Vurdering: 4,4 stjerner (8 500+ anmeldelser) San Pedro Market — Lokalbefolkningens favoritt. San Pedro de Alcántara, Marbellas stille lillesøster, holder hver torsdag et enormt marked med over 230 boder. San Pedro Market er der lokalbefolkningen fra vestlige Costa del Sol gjør ukehandelen sin. Ferske grønnsaker rett fra jorden, regional keramikk og klær til en brøkdel av butikkprisen. Mindre turistete, mer autentisk. Når: Hver torsdag formiddag Tips: Spaser etterpå langs San Pedros renoverte strandpromenade — en av de vakreste på kysten Praktiske markedstips. Gå tidlig — de beste varene er borte innen 11:00 Ta med kontanter — mange boder tar ikke kort Ta med en pose — plastposer er sjeldne og koster ekstra Det er greit å prute — men ikke overdriv, prisene er allerede rimelige Et marked hver dag: man=Marbella, tir=Fuengirola, ons=Estepona, tor=San Pedro, fre=Benalmádena, lør=Fuengirola antikviteter, søn=Fuengirola ferskt --- Foto: Luis García/Zaqarbal, Viktar Palstsiuk (CC BY-SA 4.0), via Wikimedia Commons; Google Maps-bidragsytere.
Tapasbarene i Málaga der lokalbefolkningen faktisk spiser
Glem terrassene på Plaza de la Merced der en øl koster seks euro og patatas bravas kommer rett fra fryseren. Málagas ekte tapas gjemmer seg i de smale gatene rundt Atarazanas-markedet og i bydelene Soho og El Perchel — der servitøren ikke rekker deg en meny, men bare spør: '¿Qué te pongo?' Casa Lola — Den perfekte starten. Gå til Calle Cárcer og dytt opp døren til Casa Lola. Den er liten, den er full, og tapasen til din første øl er gratis. Bestill berenjenas con miel — stekt aubergine med honning — så forstår du med en gang hvorfor retten er Málagas visittkort. Ingen dikkedarer, ingen fancy tallerken, bare godt. Lo Güeno Mesón — Fersk fisk fra markedet. Fra Casa Lola er det tre minutters gange til Atarazanas-markedet. De små barene rundt markedet serverer til sent. På Lo Güeno Mesón er fisken alltid fra samme dag. Be om boquerones en vinagre (ansjos i eddik) eller gambas al pil pil. Eieren kan navnet på hver eneste fisker som leverer fisken hans — det er det nivået av ferskhet du er ute etter. Bar La Tranca — Tapas som hos bestemor. Fortsett til bydelen Soho, Málagas kreative hjerte. Her finner du Bar La Tranca — en bar som ser ut som et loppemarked, men serverer tapas du ville forventet hjemme hos bestemor. Spesialiteten er flamenquín: en rull av svinekjøtt fylt med jamón serrano, panert og frityrstekt. Ikke sunt, men uforglemmelig. Fredagskvelder er det ofte live flamenco. Uvedoble Taberna — Kreativ Málaga-stil. For dem som søker noe mer forfinet: Uvedoble Taberna ved foten av Alcazaba kombinerer tradisjonelle Málaga-smaker med en kreativ vri. Tenk tunfisk-tataki med sojareduksjon eller blekksprut på en seng av søtpotetpuré. Bordet ute med utsikt over det romerske teateret er verdt ventetiden. Bodega El Pimpi — Klassikeren. Ja, Bodega El Pimpi er turistete. Men det er også her Málagaboerne feirer bursdagene sine og drikker sin Pedro Ximénez-sherry. Hemmeligheten: dropp terrassen og gå inn til gårdsplassen bakerst. Bestill et glass søt vin fra fatet og en tallerken jamón ibérico. Stemningen med de gamle vinfatene og de signerte tønnene på veggene gjør opplevelsen komplett. Praktiske tips. Når: Begynn rundt 20:30, ikke før — da er alt fortsatt tomt Budsjett: Regn med rundt €15-20 per person for en kveld med tapas og drikke Gratis tapas: De fleste barer gir en gratis tapa til drikken din — bestill runde for runde og bytt bar Betaling: Kontanter er praktisk på de mindre barene Den gylne regelen: Hvis det ikke står noen lokale ved baren, gå videre --- Foto: Google Maps-bidragsytere.